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花式香腸聖誕柺杖
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無關痛癢吉

jingle bells, jingle bells, jingle all the way......除著聖誕歌聲在各大商場響徹時,聖誕節的腳步也越來越近了。各位美媽們是不是也開始著手準備各式聖誕美食啦?

Come,Come,Come,看過來,看過來,這裡有一款萌萌噠,又可以吃的聖誕柺杖,你要不要來一根?

時間:10-30分鐘
食材
經典唯秘鮮肉香腸 3根
豆腐皮 2張
蛋清 1個
南瓜 1小段
萵筍 1小段
西蘭花 適量
蕃茄醬 適量
適量
適量
韭菜葉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好香腸;
  • 步驟 2/11
    準備好蛋清;
  • 步驟 3/11
    將香腸對半切開;
  • 步驟 4/11
    再鋪在刷有蛋清的豆腐皮上,按香腸四周餘留出適當空隙後將豆腐皮切成長方型;
  • 步驟 5/11
    用焯過水的韭菜葉紮實;
  • 步驟 6/11
    再反面(即扎口朝下)排進不鏽鋼圓盤裡上鍋蒸10分鐘左右;
  • 步驟 7/11
    取出放微涼後切成適當小粒待用;
  • 步驟 8/11
    將南瓜和萵筍按蒸好後的香腸大小修整成細圓條後加入適量水、油、鹽,再煮熟;
  • 步驟 9/11
    西蘭菜也焯水後撈起控幹水份待用;
  • 步驟 10/11
    將煮熟的南瓜和萵筍條撈起,再切成香腸粒大小的小粒;
  • 步驟 11/11
    最後按自己的思路擺盤,擠上蕃茄醬即可上桌,美美的開吃吧。
小貼士

1、因香腸本身自帶鹽份,所以南瓜和萵筍條需加油鹽一塊煮才有味道;

2、西蘭菜加油焯水後會更翠綠;

3、韭菜葉需焯水後再用,這樣處理過在卷扎過程中不容易折斷。

釋出於 2023-03-09
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