中秋節是中國傳統節日之一,為每年農曆八月十五,傳說是為了紀念嫦娥奔月。八月為秋季的第二個月,
古時稱為仲秋,因處於秋季之中和八月之中,
故民間稱為中秋,又稱秋夕、八月節、八月半、月夕、月節,又因為這一天月亮滿圓,象徵團圓,又稱為團圓節。
在這一天,人們都會吃月餅,賞月因此,每逢中秋佳節,月餅成了朋友間互贈的佳品
但是,外面的月餅再好也不如自己親自做的有新意這不 ,趁著中秋節來臨之際趕緊動手試試啦
這款月餅的餡料選用的是比較傳統的紅豆餡
軟糯香甜
口感也很不錯喔
烤箱的為奴要酌情掌握呢
第一次烘烤,稍稍上色後,即可取出
皮和餡料的比例可以根據自己的喜好
清水的用量要適量的新增喔
喜歡吃那種口感酥脆的親們要趁熱吃喔
喜歡外面那種口感軟糯的親們
可以放入袋中密封儲存
第二天再吃喔
味道一模一樣的呢
沒必要按照菜譜的量受於侷限
喜歡吃甜口的親們
餡的用量可以多放一些
當然啦...傳統點來說,還是皮薄餡大的更加更好吃呢