陰曆生日快到了,也要到中秋了,就先送自己一塊水晶月餅吧。
這是我第三次做了,第一次做,白涼粉的比例有問題,所以凝固的有點不好。第二次用的是西米,但是達不到透明如水晶般的外殼。
考慮很久,還是用白涼粉做,重新改了比例。這次很成功,凝固的非常好。
但是因為南瓜放久會出水,所以不適合放久再吃,最好是現做現吃。
期望今年有個不一樣的生日吧。
最先感謝的是好豆網那麼多熱心又熱情的小編,比我還清楚記得生日,也送來了生日禮物。哈哈~這次生日禮物我很喜歡,自己挑選,所以都是自己喜歡的。
1、2個70-80克的月餅模具的量。
2、 圓形模具 1個
3、餡用多少,要根據月餅模具的大小定。
4、白糖的份量也根據平時自己喜歡的甜度定。這麼多,我大概放了3克白糖。
5、可以換成別的餡,也需要提前做熟。
6、做起來其實不難,主要就是在白涼粉的比例上,差一點就可能凝固不好,月餅不成型。