清蒸多寶魚
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舊情話綺梅
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多寶魚學名大菱鮃，屬歐洲比目魚的一種。
“多寶”之名,是英名turbot的音譯。多寶魚是一種優質水產品，肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用，且能補腎健腦，經常食用可以滋補健身，提高人體免疫力。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
去除內臟和魚鰓。反覆用清水沖洗。然後，用刀在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。 -
步驟 2/5
將適量薑片、蔥段，辣椒，耗油，鹽，料酒，放在魚身上
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步驟 3/5
蒸鍋中放入適量水，將魚放入蒸鍋。
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步驟 4/5
大火蒸7-8分鐘。
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步驟 5/5
蒸熟後，放點蔥花，味精，即可
小貼士
用刀在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。
魚不要蒸太久，不然肉老了，口感不好了
釋出於 2024-02-13
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