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蛋餃
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HHHitchcock

這個蛋餃是寶寶的太婆做的。那天小姑婆家有客人，讓她幫忙做的。她也是第一次，在外觀上並不好看，但是味道還是不錯的

時間:10-30分鐘
食材
蛋 4個
豬肉 150g
冬筍 100g
油 適量
鹽 適量
豆腐乾 50g
荸薺 50g
料酒 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先把肉餡和冬筍丁，豆腐乾，荸薺丁炒好，加料酒白糖，鹽調好味。詳細做法見#reply
  • 步驟 2/6
    蛋打在碗中，使勁攪拌打散。
  • 步驟 3/6
    鍋熱後，放少量油，倒入一小勺蛋液
  • 步驟 4/6
    放入適量的肉餡
  • 步驟 5/6
    把蛋皮合攏，煎至二面金黃就可以了
  • 步驟 6/6
    把所有的蛋液一個一個煎好，可以幹吃也可以放點青菜做湯吃。
小貼士

煎蛋皮的時候，火不可太大，以免焦鍋。

蛋餃可以直接吃，也可以重新下在高湯中加青菜一起煮著吃。

釋出於 2023-03-02
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