啤酒鴨
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alteration若馨
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今天在家看書看到5點半才去買菜，笨蛋6點下班，外面下雨，討厭這樣的天氣，暑假把我整個人養懶了。去到菜市去熟悉的阿姨那裡買雞，阿姨說：“小妹你總是買雞都不見你買過鴨的，”突然改變主意做啤酒鴨，在桂林讀書的時候經常吃啤酒鴨，離開桂林才個把月，許多事情恍若隔世，人總是在唸念不忘中把許多東西遺忘，
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
鴨子洗乾淨放進沸水鍋裡沸水，洗乾淨血末 -
步驟 2/5
鍋裡放油，再放進薑末蒜末爆香
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步驟 3/5
把鴨肉放進鍋裡放鹽，老抽，翻抄上色
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步驟 4/5
放一瓶啤酒沒過鴨肉，蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燜一個小時
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步驟 5/5
大火收汁，放蠔油，醬油翻抄，裝盤
小貼士
挺簡單的，沒啥技巧
釋出於 2022-03-28
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