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涼拌苦菊
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老師的初號機

苦菊是一種食用植物，菊科菊苣屬植物的一種，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中...

時間:10-30分鐘
食材
苦菊 300g
生抽 適量
鹽 適量
蒜 適量
醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    洗淨苦菊
  • 步驟 2/8
    切段
  • 步驟 3/8
    準備好蒜
  • 步驟 4/8
    拍破 切碎 放在擠蒜器裡擠成蒜蓉
  • 步驟 5/8
    老抽、醋、蒜蓉（一部分）調成料汁
  • 步驟 6/8
    把苦菊放在容器裡 放剩餘的蒜蓉
  • 步驟 7/8
    潑上料汁
  • 步驟 8/8
    攪拌均勻即可
小貼士

增味的東西不要太多。。以免把苦菊的味道遮住

釋出於 2022-10-01
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