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雙白炒肉絲
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歐陽

所謂雙白就是白菜和茭白。茭白，是我國特有的水生蔬菜。世界上把茭白作為蔬菜栽培的只有我國和越南。古人稱茭白為“菰”。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是“六穀”（稌、黍、稷、粱、麥、菰）之一。

時間:10-30分鐘
食材
白菜 200g
茭白 150g
五花肉 400g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    五花肉切小片，白菜切片，茭白切絲備用
  • 步驟 2/5
    鍋中油燒熱，加入五花肉翻炒
  • 步驟 3/5
    爆炒一會，待五花肉油炒出來後，倒入一勺醬油爆鍋
  • 步驟 4/5
    倒入白菜和茭白一起翻炒
  • 步驟 5/5
    根據個人口味，喜歡脆的就炒的時間長一些，喜歡軟的就多炒一會。白菜和茭白炒熟後加鹽、味精和胡椒粉調味即可出鍋
小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2023-04-11
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