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紫薯小麻團
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糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；

紫薯又叫黑薯(紫紅薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素

時間:10-30分鐘
食材
紫薯 200g
油 適量
鹽 適量
芝麻 適量
白糖 適量
糯米粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    紫薯洗淨去皮切片上鍋蒸
  • 步驟 2/10
    蒸好的紫薯壓成泥，放入糯米粉
  • 步驟 3/10
    揉成軟硬合適的麵糰，醒10分鐘
  • 步驟 4/10
    醒好的麵糰，搓成長條
  • 步驟 5/10
    下成大小合適的劑子
  • 步驟 6/10
    劑子壓成小餅包入適量的白糖
  • 步驟 7/10
    包好的麻團，（就像包湯圓一樣）
  • 步驟 8/10
    放入白芝麻中均勻的粘上白芝麻
  • 步驟 9/10
    鍋中放油，下入包好的麻團（輕輕的攪拌一下，不要讓麻團粘在一起）
  • 步驟 10/10
    小火炸熟即可
小貼士

放入麻團後要用筷子輕輕的攪拌一下，不要讓麻團粘在一起

釋出於 2024-11-12
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