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紫薯小刺蝟
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朗謁仲鴨簇_

女兒週末要和我一起做麵點，正好答應給女兒做點小動物，於是做了點紫薯小刺蝟和小豬包子，女兒也幫忙，呵呵

烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    紫薯蒸熟
  • 步驟 2/17
    紫薯碾成泥 準備麵粉和混合好酵母的溫水
  • 步驟 3/17
    紫薯和麵粉混合
  • 步驟 4/17
    全部混合均勻
  • 步驟 5/17
    然後倒入酵母水揉成麵糰
  • 步驟 6/17
    麵糰揉好以後
  • 步驟 7/17
    發麵兩個小時以後發至兩倍大
  • 步驟 8/17
    揉出氣泡，分成7個劑子
  • 步驟 9/17
    豆沙餡搓圓
  • 步驟 10/17
    劑子擀成中間厚四周薄的麵皮包入豆沙餡
  • 步驟 11/17
    包好以後
  • 步驟 12/17
    全部包好
  • 步驟 13/17
    用剪刀剪出小刺蝟的刺
  • 步驟 14/17
    然後貼上黑芝麻眼睛，再用剪刀 煎出嘴巴
  • 步驟 15/17
    全部做好以後繼續發酵20分鐘
  • 步驟 16/17
    然後上蒸籠蒸15分鐘以後關火虛蒸10分鐘後揭開
  • 步驟 17/17
    蒸好以後就可以吃了
小貼士

紫薯泥最好弄的碎一點，不要有疙瘩，否則顏色不均勻

釋出於 2022-03-12
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