紫薯小蛋糕
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舊時光丶落筆繆
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去超市買了一盒小紫薯，擺到家裡自己就翻了懶，結果它竟然長芽啦，真是太羞辱我了！我挑出好的，分別作了紫薯小蛋糕和紫薯銀耳羹，一次把它們全吃完！
烹飪步驟
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步驟 1/9
紫薯蒸熟放涼備用 -
步驟 2/9
去皮後裝入保鮮袋幹成泥備用
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步驟 3/9
雞蛋蛋清和蛋液分離
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步驟 4/9
蛋黃液
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步驟 5/9
蛋液中加入紫薯泥、糖、淡奶油後拌勻
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步驟 6/9
篩入低粉後拌勻
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步驟 7/9
蛋清打發後將烤箱預熱好，請務必提前預熱
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步驟 8/9
蛋清與蛋黃液拌勻，動作要快，不要讓消泡
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步驟 9/9
准入模具，放入烤箱，160度，35分鐘即可
小貼士
拌蛋清與蛋黃液的時候動作要迅速，否則容易消泡。
釋出於 2023-11-22
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