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紫薯小蛋糕
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顧留芳Fffff
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清晨迎接早上第一縷陽光,照在這個小蛋糕上,嘿嘿,是不是感覺很有點驚喜呢!
食材
低粉
45g
紫薯粉
5g
清水
30g
色拉油
30g
雞蛋
3個
白砂糖
65g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
量好低粉和紫薯粉,混合過篩備用;
步驟 2/10
先把糖和水放一起,攪打到糖融化,
步驟 3/10
然後倒入色拉油,繼續攪打;
步驟 4/10
攪打到成米湯狀,把粉放入,切拌;
步驟 5/10
然後把三個蛋黃放入,繼續切拌均勻後,打發蛋白,預熱烤箱170°;
步驟 6/10
取三分之一的蛋白放入蛋黃糊,繼續切拌均勻
步驟 7/10
切拌均勻後,把其他蛋白放入,切拌均勻即可;
步驟 8/10
這是最終的蛋糕糊;
步驟 9/10
裝盤,(嘿嘿,新敗的小模具,很喜歡,我兒子一次正好吃3個,)
步驟 10/10
170°烤箱,20-25分鐘就可以了!
小貼士
戚風就是氣瘋出來的,哈哈,所以我一定要繼續戚風下去!
釋出於 2022-09-14
172
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