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紫薯小蛋糕
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顧留芳Fffff

清晨迎接早上第一縷陽光,照在這個小蛋糕上,嘿嘿,是不是感覺很有點驚喜呢!

食材
低粉 45g
紫薯粉 5g
清水 30g
色拉油 30g
雞蛋 3個
白砂糖 65g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    量好低粉和紫薯粉,混合過篩備用;
  • 步驟 2/10
    先把糖和水放一起,攪打到糖融化,
  • 步驟 3/10
    然後倒入色拉油,繼續攪打;
  • 步驟 4/10
    攪打到成米湯狀,把粉放入,切拌;
  • 步驟 5/10
    然後把三個蛋黃放入,繼續切拌均勻後,打發蛋白,預熱烤箱170°;
  • 步驟 6/10
    取三分之一的蛋白放入蛋黃糊,繼續切拌均勻
  • 步驟 7/10
    切拌均勻後,把其他蛋白放入,切拌均勻即可;
  • 步驟 8/10
    這是最終的蛋糕糊;
  • 步驟 9/10
    裝盤,(嘿嘿,新敗的小模具,很喜歡,我兒子一次正好吃3個,)
  • 步驟 10/10
    170°烤箱,20-25分鐘就可以了!
小貼士

戚風就是氣瘋出來的,哈哈,所以我一定要繼續戚風下去!

釋出於 2022-09-14
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