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紫薯小發糕
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扈曼綠應

自從有了烤箱一次蛋糕也沒做過，是烘焙盲。每次看到那些做的漂亮的蛋糕，羨慕啊，總想自己能做出漂亮的蛋糕就好了。這次做的紫薯蛋卷剩的紫薯泥，就想著做紫薯蛋糕，無奈不懂烘焙，現學現做還是沒對自己沒信心，烤箱送了小蛋撻模具，又想做蛋撻，看看那些做的蛋撻食材，可惜家裡沒有低筋粉，又不想出門買，就試著做小發糕吧，即使不成功也沒關係，至少多了一些經驗。

時間:30分鐘-1小時
食材
紫薯泥 100g
麵粉 100ml
雞蛋 2個
黃油 10g
白糖 50g
牛奶 80g
泡打粉 2g
枸杞 2g
葡萄乾 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：紫薯泥100克 白糖50克 黃油10克 雞蛋兩個 麵粉100克 泡打粉2克 牛奶80克 葡萄乾2克，枸杞2克
  • 步驟 2/8
    將黃油、雞蛋 白糖放在盆中
  • 步驟 3/8
    用電動打蛋器，打至均勻，加入紫薯泥，麵粉泡打粉牛奶繼續打到無顆粒和無干粉。葡萄枸杞幹用水泡軟洗淨
  • 步驟 4/8
    葡萄枸杞幹用水泡軟洗淨
  • 步驟 5/8
    把蛋撻模具刷一層植物油，倒入麵糊，撒上葡萄乾枸杞
  • 步驟 6/8
    擺在烤盤內。
  • 步驟 7/8
    烤箱用上下功能150?，預熱5分鐘，推進烤盤，
  • 步驟 8/8
    烤25分鐘左右即可。
小貼士

在模具裡薄薄地塗上一層植物油

會更容易脫模

釋出於 2019-07-24
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