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紫薯雞蛋糕
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芹菜豆豆

營養豐富的紫薯做成的中式點心真是漂亮又好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋粉 100g
雞蛋 1個
紫薯 100g（熟）
白糖 20g
酵母粉 2g
植物油 10g
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    食材準備好
  • 步驟 2/18
    雞蛋加入白糖
  • 步驟 3/18
    用打蛋器攪打均勻
  • 步驟 4/18
    攪勻就好
  • 步驟 5/18
    加入低筋粉和酵母粉攪勻
  • 步驟 6/18
    加入適量的水
  • 步驟 7/18
    攪成稍微稀點的麵糊
  • 步驟 8/18
    把蒸熟的紫薯弄成泥
  • 步驟 9/18
    加在麵糊裡拌勻
  • 步驟 10/18
    拌勻的紫薯麵糊
  • 步驟 11/18
    加入一勺油拌勻
  • 步驟 12/18
    裝入磨具裡
  • 步驟 13/18
    放入蒸鍋裡小火加熱發酵
  • 步驟 14/18
    發酵後從鍋裡取出，並且把水燒開
  • 步驟 15/18
    水開後放進鍋裡大火蒸20分鐘即可
  • 步驟 16/18
    蒸好的
  • 步驟 17/18
    成品圖
  • 步驟 18/18
    超級的鬆軟好吃
小貼士

低筋粉最好篩一下，不然不好攪拌

紫薯泥越細越好

釋出於 2020-06-16
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