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紫薯雞蛋餅
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Cheers-Love

喜歡紫色，所以也喜歡紫色的食物，每次見到別人用紫薯做出來的美食，真感覺有種賞心悅目的感覺，我曾經做過紫薯豆漿，紫薯銀耳湯，紫薯米糊等，今天試了一下做紫薯餅，煎出來的餅有種很香的紫薯氣味，味道挺不錯的。

時間:10分鐘內
食材
紫薯 80g
雞蛋 1個
麵粉 80g
油 適量
鹽 適量
五香粉 半勺
蔥 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好紫薯，雞蛋和香蔥。
  • 步驟 2/14
    紫薯洗淨切塊，加水，放入料理機。
  • 步驟 3/14
    打成紫薯糊。
  • 步驟 4/14
    雞蛋打入碗裡攪散。
  • 步驟 5/14
    加入紫薯糊。
  • 步驟 6/14
    再加入麵粉。
  • 步驟 7/14
    加鹽，五香粉拌勻成麵糊。
  • 步驟 8/14
    電餅鐺涮油。
  • 步驟 9/14
    倒入麵糊。
  • 步驟 10/14
    撒上芝麻和香蔥。
  • 步驟 11/14
    電餅鐺蓋好，雙面煎制。
  • 步驟 12/14
    過一兩分鐘後開啟。
  • 步驟 13/14
    翻面再煎一下。
  • 步驟 14/14
    取出切塊。
小貼士

1、紫薯選擇顏色深點的，做出來的餅顏色更漂亮。

2、麵糊調得幹稀程度要適合，太稀餅煎出來會太軟不好吃。

釋出於 2019-12-23
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