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紫菜雞蛋餅
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overlap聰明

今晚不想做飯呀，等快遞等得我心煩，三個快遞才來了一個還是買得最晚的一個東西，今天要是不到明還得等煩透了，無奈心煩的。但是不吃飯也不行呀，看到我上次網購的質量很好的一大袋子紫菜，乾脆用它做個紫菜餅子吃吧，冰箱還有點海虹肉一起放進去試試看好不好吃。結果出乎意料還挺好吃的，口感韌韌的，有股特殊的香味，味道不錯呀。

時間:10分鐘內
食材
紫菜 10g
麵粉 70g
大豆油 適量
鹽 適量
雞蛋 2個
海虹肉 適量
清水 適量
橄欖油 適量
小蔥末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    紫菜用冷水清洗一下
  • 步驟 2/14
    撈出來用菜刀剁吧幾下
  • 步驟 3/14
    海虹肉切碎，小蔥切末
  • 步驟 4/14
    剁好的紫菜放入盆中加入小蔥末和海虹肉，再磕入兩個雞蛋
  • 步驟 5/14
    加入麵粉
  • 步驟 6/14
    加些鹽
  • 步驟 7/14
    用冷水和成糊糊
  • 步驟 8/14
    再加些橄欖油攪勻
  • 步驟 9/14
    平底鍋燒熱用矽膠刷子刷點油
  • 步驟 10/14
    用勺子舀一勺麵糊糊倒進去
  • 步驟 11/14
    用勺背在麵糊上轉圈，一邊轉一邊按，將麵糊糊弄圓一些
  • 步驟 12/14
    一面定型以後翻過來，用刷子刷遍油
  • 步驟 13/14
    再翻回去加熱一會兒兩面金黃就行了
  • 步驟 14/14
    取出來切塊開吃吧
小貼士

麵糊糊的稀稠類似糊塌子那種程度就行。如果沒有海虹肉加火腿丁熟肉丁都可以的。

釋出於 2024-08-15
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