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臘腸麻辣鍋
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廁所裡的雨丹

很喜歡吃麻辣香鍋，這也屬於一鍋出的菜，材料隨意，想放什麼都可以，做著也方便，吃著也好吃，挺不錯。今天做了個臘腸的香鍋，其他蔬菜也是撿家裡有的放了，沒有專門出去再買，這一樣那一樣的，做出來也一大鍋呢。

時間:10-30分鐘
食材
臘腸 150g
藕 1節
胡蘿蔔 1根
土豆 1個
紅薯 1個
洋蔥 1個
油 適量
鹽 適量
香鍋底料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    臘腸切成片，
  • 步驟 2/14
    洋蔥切成塊，
  • 步驟 3/14
    藕切成段，下鍋中煮八成熟，
  • 步驟 4/14
    控水後盛在盤中，
  • 步驟 5/14
    土豆紅薯胡蘿蔔均切成條，
  • 步驟 6/14
    土豆紅薯下油鍋炸熟，
  • 步驟 7/14
    胡蘿蔔也下油鍋炸熟，
  • 步驟 8/14
    炸好後放盤子裡備用，
  • 步驟 9/14
    鍋裡放少許的底油，下臘腸片煸熟，
  • 步驟 10/14
    倒入香鍋底料炒香，
  • 步驟 11/14
    再倒入洋蔥塊翻炒一會，
  • 步驟 12/14
    倒炸好的土豆紅薯胡蘿蔔條，
  • 步驟 13/14
    加適量的鹽調味，
  • 步驟 14/14
    翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

做香鍋的材料最好不要超過八種。而且材料最好提前處理下，該炸的炸，該氽水的氽水。香鍋底料很鹹，所以鹽要適量的新增。不用香鍋底料的話，就要自己炸些五香油，再放些郫縣豆瓣類的炒，也是很好吃的。

釋出於 2025-01-10
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