jxcaipu logo
海鮮麻辣鍋
4.7萬 熱度 101 收藏
王語嫣architect
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
蝦 6只
包心牛肉丸 適量
西蘭花 1棵
香菇 6朵
蛤蜊 適量
腐竹 3根
魷魚 少許
西芹 少許
金針菇 少許
香菜 2棵
大蔥 半截
姜 少許
蒜 3瓣
麻辣香鍋底料 半包
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    腐竹提前2小時冷水泡發備用。
  • 步驟 2/11
    香菜，香菇，丸子洗淨。
  • 步驟 3/11
    金針菇洗淨，蝦去除腸線。
  • 步驟 4/11
    大蔥切斜刀片，魷魚處理乾淨切小塊。
  • 步驟 5/11
    蒜瓣去皮拍扁，姜去皮切片，西蘭花洗淨切小塊。
  • 步驟 6/11
    西芹洗淨切小段。
  • 步驟 7/11
    鍋中加水燒開，分別將西蘭花，蛤蜊，魷魚，蝦汆燙熟撈起瀝乾水份備用。
  • 步驟 8/11
    炒鍋熱油，放入姜，蒜，大蔥炒香，放入麻辣火鍋底料翻炒1分鐘，加入2大勺水。
  • 步驟 9/11
    先放入丸子和香菇煮5分鐘。
  • 步驟 10/11
    放入餘下食材，腐竹，西蘭花，蝦，魷魚，金針菇，西芹，蛤蜊（香菜除外），翻炒均勻，煮2分鐘即可。
  • 步驟 11/11
    起鍋，撒上香菜。
小貼士

1.麻辣火鍋底料本身已經有足夠的調味了，所以沒有而外調味，可以根據自己的口味調整火鍋底料的用量，或新增辣椒，鹽等其它調味。

2.配菜可以根據自己喜好，或現有食材調整。

釋出於 2020-06-15
240
相關菜譜
寫評論