Name: 斑點包子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 麵粉 400g; 胡蘿蔔 200g; 木耳 100g; 雞蛋 200g; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 姜和蒜 適量

斑點包子

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半窗疏影竺

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看到好豆網上那麼多自己創新的美味，既好看有美味，自己也想著來點新鮮的。於是，做出了斑點包子，彩色的包子。從皮兒，就能知道里面是什麼餡兒。比普通的白皮兒包子多了一份亮麗吧！

食材

麵粉 400g

胡蘿蔔 200g

木耳 100g

雞蛋 200g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

胡蘿蔔洗淨，切丁。
步驟 2/13

黑木耳，熱水泡發，洗三遍。切丁。
步驟 3/13

用溫水溶解酵母粉，加入適量的白糖，可以提高發酵速度。
步驟 4/13

將酵母粉加入乾麵粉中，用筷子攪拌。成絮狀。
步驟 5/13

一半和成白麵團。另外一半面粉，分成兩份，分別加入木耳和胡蘿蔔丁。蓋上蓋子，發麵一個小時。
步驟 6/13

鍋中加入油，油熱後，放入蔥姜爆香。然後放入胡蘿蔔，木耳，翻炒，然後加入事先炒好的雞蛋。最後加入鹽和雞精調味。
步驟 7/13

面發好後，取某兩種顏色的面一小塊，分別擀成圓片，揉成球形。
步驟 8/13

然後用片對摺，包住球。切去多餘的片兒。
步驟 9/13

切成類似的劑兒。
步驟 10/13

擀成片兒。加入餡兒。
步驟 11/13

將包子皮邊緣擰到一起，封住口。
步驟 12/13

上篦子，上鍋蒸15分鐘即可。
步驟 13/13

出鍋了。嘿嘿，好吃，有營養。

小貼士

酵母里加點糖，用溫水化開，有助於加速發酵。

釋出於 2023-12-29

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