Name: 土豆醬
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 花椒 10粒; 八角 1/3個; 小茴香 20粒; 姜 2g; 蔥 3g; 土豆 300g; 油 適量; 鹽 適量; 幹醬 適量; 雞粉 適量

土豆醬

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X教授exclusive

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我非常愛的早餐就是土豆醬配雞蛋餅，外加一碗粥，這是我大學早餐的經典搭配，這個醬很百搭，無論淋飯，拌麵，沾饅頭都好好吃

時間:10分鐘內

食材

花椒 10粒

八角 1/3個

小茴香 20粒

姜 2g

蔥 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

土豆去皮切四方塊
步驟 2/10

六必居幹醬用水化開
步驟 3/10

蔥切蔥花，姜切絲
步驟 4/10

熱鍋冷油爆香蔥姜
步驟 5/10

放入土豆翻炒
步驟 6/10

倒入醬汁
步驟 7/10

加水煮滾
步驟 8/10

花椒，八角，小茴香放入茶包放入鍋中
步驟 9/10

蓋蓋燜煮至土豆軟
步驟 10/10

大火收汁，最後加雞粉，淋入溼澱粉勾芡即可

小貼士

我沒有把香料放入茶包，吃的時候很礙口

釋出於 2022-09-21

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