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土豆醬雞塊
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愁腸seaport

一直都喜歡這樣的搭配，土豆加上雞肉，很美味的組合呢。不用煎炸更加健康了哦。配米飯是很好的搭配，這個味道常常讓人想起小時候。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 700g
土豆 500g
油 適量
鹽 適量
白糖 40g
蔥 30g
姜 20g
八角 5g
醬油 適量
溫水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞肉洗淨，切塊。
  • 步驟 2/12
    放入鍋中，用熱水焯一下。
  • 步驟 3/12
    另起鍋，倒入油燒熱，放入白糖炒出糖色。
  • 步驟 4/12
    倒入焯好的雞塊和醬油。
  • 步驟 5/12
    然後加入適量清水。
  • 步驟 6/12
    加入蔥姜和八角大料。
  • 步驟 7/12
    倒入適量清水，燉40分鐘。
  • 步驟 8/12
    土豆洗淨切塊。
  • 步驟 9/12
    加入鍋中翻炒均勻。
  • 步驟 10/12
    然後加入鹽調味。
  • 步驟 11/12
    蓋上鍋蓋。
  • 步驟 12/12
    燉煮到收汁，雞肉熟透即可出鍋。
小貼士

1.雞肉事先用水焯一下可以去除血沫。

2.醬油的量如果夠多，可以不加鹽的。

釋出於 2019-11-22
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