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家常土豆醬
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秦桑低綠枝昆雄

東北家常菜--土豆醬每次做玉米渣粥，有了新鮮地大白菜幫的時候總是少不了土豆醬的。這是在我家不富有的時候經常吃的東西，當時覺得土豆醬配玉米渣粥已經很美了。偶爾有米飯了，土豆條拌米飯吃很開胃下飯呢~~

時間:10分鐘內
食材
土豆 5個
乾紅辣椒 適量
大蔥 適量
東北大醬 適量
13香 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆，乾紅辣椒，大蔥，姜，東北大醬，13香。
  • 步驟 2/10
    土豆切條，不要切太寬太厚，我切的有點寬了，熟的慢。
  • 步驟 3/10
    切好的土豆條放碗裡倒入涼水泡掉澱粉。
  • 步驟 4/10
    東北大醬加點少量水調稀一點~
  • 步驟 5/10
    鍋中倒入油，放13香，蔥，紅辣椒炒香。
  • 步驟 6/10
    加入土豆條煸炒一分鐘。
  • 步驟 7/10
    倒入備好的大醬。
  • 步驟 8/10
    加水沒過土豆條。
  • 步驟 9/10
    東北大醬是自家磨的，鹹度很高，因此不放食用鹽。
  • 步驟 10/10
    蓋上鍋蓋兒轉小火燜至水稍微幹一些。
小貼士

東北大醬是自家磨的，鹹度很高，因此不需另放食用鹽。

要是想熟的快一些，就把土豆切小一些。

釋出於 2019-09-25
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