豬肉海菜煎餃 - 豬肉海菜煎餃的做法,豬肉海菜煎餃怎麼做好吃,豬肉海菜煎餃的家常做法 - 京細菜譜

豬肉海菜煎餃

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定半暮未涼

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海菜，是藻類的一種，地球上最早的綠色植物。靠海邊的海藻種類繁多，人們習慣將它們通稱為海菜。不過大部分都喜歡用它來包包子包餃子吃，口感鮮嫩，有一種天然的海鮮味。海菜中普遍含有礦物質、多糖、蛋白質、多種維生素和氨基酸，是很好的保健食品。每年的1月到至4月是食用海菜的大好季節。

食材

海菜 300g

豬肉 300g

胡蘿蔔 80g

青蘿蔔 80g

粉絲 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

先將新鮮的海菜，用開水焯一下，再用涼水過涼後，切碎備用。
步驟 2/11

豬肉，剁成肉餡，加些蔥花，白胡椒粉，水澱粉，沿著一個方向，絞上勁，即可。
步驟 3/11

青蘿蔔與胡蘿蔔，洗淨後，切絲倒入肉餡中。
步驟 4/11

切好的海菜倒入肉餡中。
步驟 5/11

把粉絲，用溫水泡10分鐘左右，切碎後倒入。
步驟 6/11

倒些適量的蠔油，醬油，再倒入些食用油，一起拌勻。這樣餡料就做好了。
步驟 7/11

取適量的麵粉，做成燙麵的麵糰，再逐一擀成包子皮。
步驟 8/11

把調好的餡料，包之。
步驟 9/11

電餅鐺或平底鍋，一一擺放好，用油煎5分鐘後，再用水澱粉，撒在鍋裡煎餃的四周，再煎5分鐘左右即可。
步驟 10/11

鮮脆，鮮內多汁的豬肉海菜煎餃，就OK了。
步驟 11/11

咬上一口，鮮的讓人一塌糊塗呀。

小貼士

烙鍋貼的時候，不用放太多的油。要不，吃起來，會有很膩的感覺。

釋出於 2023-02-23