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麻醬燒餅
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怕寂寞pope

在昨晚了蔥油燒餅之後，又想吃麻醬燒餅了，個人總結的是做燒餅其實很簡單的，多做幾次就會了，麵糰要軟硬適當，這個是真理源於實踐的。

做燒餅可以是電餅鐺也可以是平底鍋的，我的傢伙事就很簡單，只有一個平底鍋，一個高壓鍋，一個電磁爐，就足夠了，可以做出很多的美味食物。

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 200g
麻醬 適量
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備麵粉
  • 步驟 2/14
    加水至麵粉成為學化妝即可
  • 步驟 3/14
    揉成三光面團，醒發30min
  • 步驟 4/14
    將麵糰稍微醒發後擀開，薄厚均與即可
  • 步驟 5/14
    淋上芝麻醬，我家的芝麻醬比較稀，稠的需要加入油卸開
  • 步驟 6/14
    厚厚的芝麻醬
  • 步驟 7/14
    將四邊疊上，稍微摁一下
  • 步驟 8/14
    沿著一邊摺疊一下
  • 步驟 9/14
    然後像疊被子一樣疊好
  • 步驟 10/14
    將其擀開，薄厚均勻即可
  • 步驟 11/14
    平底鍋稍微加油小火煎
  • 步驟 12/14
    兩邊金黃即可
  • 步驟 13/14
    出鍋了
  • 步驟 14/14
    切成塊可以上桌了
小貼士

1：麻醬可以根據自家的麻醬考慮要不要加油調開，如果比較稀就不用了，稠的需要加油卸開的

2：擀開薄厚均勻即可，不要貪薄，均勻即可

釋出於 2024-06-24
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