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香煸土豆條
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我對你有想法鴨

土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。 土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。

　　 高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食慾的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
芝麻 適量
花椒粉 適量
樹椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆去皮洗淨
  • 步驟 2/6
    切小手指粗的長條,過清水洗去澱粉,控幹水分
  • 步驟 3/6
    鍋內倒多些油,下土豆條炸成金黃色淋油撈出
  • 步驟 4/6
    蔥切斜段,蒜切末,姜切末
  • 步驟 5/6
    另起鍋倒少許油,下樹椒,蔥段,姜,蒜末,芝麻爆香
  • 步驟 6/6
    放入炸好的土豆條,煸炒幾下加鹽,花椒粉,炒勻後即可出鍋.
小貼士

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失

釋出於 2022-04-25
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