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乾煸土豆杏鮑菇
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咀藝瘸粕靜

【乾煸土豆杏鮑菇】是乾煸土豆條的升級版。這道菜餚用杏鮑菇和土豆搭配，輔以芹菜配色提味，是一道很好吃的家常素炒菜餚。喜歡麻辣口味的可以加適量花椒和辣椒。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
杏鮑菇 1根
芹菜 200g
油 適量
鹽 適量
白糖 適少許
味精 適量
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    杏鮑菇洗淨切條
  • 步驟 2/14
    土豆去皮洗淨切條
  • 步驟 3/14
    芹菜摘洗乾淨，切段
  • 步驟 4/14
    熱油，放入土豆條炸制熟透，撈出瀝淨油脂
  • 步驟 5/14
    再放入杏鮑菇炸制脫水、熟透，撈出瀝淨油脂
  • 步驟 6/14
    鍋留底油，炒香蔥姜
  • 步驟 7/14
    放入芹菜煸炒
  • 步驟 8/14
    炒制到芹菜塌秧脫水
  • 步驟 9/14
    放入土豆條、杏鮑菇
  • 步驟 10/14
    將其翻炒均勻
  • 步驟 11/14
    加鹽、白糖、味精調味
  • 步驟 12/14
    快速翻勺翻炒
  • 步驟 13/14
    翻炒均勻，即可關火
  • 步驟 14/14
    出鍋裝盤，即可上桌品味
小貼士

1、土豆條也可以漂洗後沾粉再炸。

2、這道菜餚不宜加醬油。

釋出於 2022-03-15
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