大鵝燉土豆 - 大鵝燉土豆的做法,大鵝燉土豆怎麼做好吃,大鵝燉土豆的家常做法 - 京細菜譜

大鵝燉土豆

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鵝肉營養豐富，大鵝燉土豆是東北很平常的一道家常菜，一般都會用鐵鍋燉上滿滿一鍋，今天我用阿迪鍋燉的，只加了一點點的水，更加保持了鵝肉的味道，土豆軟糯，特別好吃。

食材

大鵝半隻

土豆 3個

油適量

鹽適量

醬油少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將大鵝提前焯水，撈出控水備用
步驟 2/13

蔥薑蒜切好備用
步驟 3/13

鍋內熱油，加入糖不斷攪拌
步驟 4/13

待糖變成棕紅色
步驟 5/13

加入大鵝和土豆不斷翻炒
步驟 6/13

炒上色後加入蔥薑蒜翻炒
步驟 7/13

加入花椒大料翻炒
步驟 8/13

加入乾紅辣椒翻炒
步驟 9/13

倒入適量醬油翻炒均勻
步驟 10/13

炒好後倒入高壓鍋內膽
步驟 11/13

加入適量鹽攪拌均勻
步驟 12/13

加入少許熱水，壓30分鐘即可
步驟 13/13

成品

小貼士

做這道菜多放一些輔料提味，味道超級好。炒糖色時不要著急，土豆炒到焦黃才好吃。

釋出於 2022-10-24