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咖哩雞塊
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舊情衰紀

雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但是適用於熱炒、篜、煮、燉湯，而且還可以用作涼拌的肉類。

咖哩能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。另外，咖哩中的薑黃色素還可以消除吸菸和加工食品對身體產生的有害作用。

時間:10-30分鐘
食材
雞 300g
土豆 450g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味素 適量
料酒 適量
咖哩 適量
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    咖哩塊
  • 步驟 2/6
    雞收拾乾淨切塊
  • 步驟 3/6
    油鍋下蔥姜爆香下雞塊煸一下，加鹽、料酒、水加蓋燜煮
  • 步驟 4/6
    土豆收拾乾淨去皮切滾刀
  • 步驟 5/6
    倒入燜煮
  • 步驟 6/6
    燜煮到土豆熟了下化開的咖哩、味素、下糖翻一番出鍋。
小貼士

金黃油亮、香氣濃郁、美味可口

注：下了料酒、蔥、姜去腥，就不用加任何香辛料了，以免破壞咖哩的味道。

釋出於 2022-11-17
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