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三絲清蒸小黃魚
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morality過去

1. 黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；

2. 黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。

適宜人群：一般人群均可食用

1. 適宜貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛者.

時間:10分鐘內
食材
小黃魚 550g
青椒 30g
大蔥 30g
胡蘿蔔 30g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
豆瓣醬 適量
蒸魚豉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食才
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔，青椒，大蔥洗淨，切絲。
  • 步驟 3/9
    黃魚去鰓，去鱗，去肚洗淨，撒寫鹽與薑絲.
  • 步驟 4/9
    撒些豆瓣醬.
  • 步驟 5/9
    澆上料酒.
  • 步驟 6/9
    把胡蘿蔔，青椒，大蔥絲撒在魚上。
  • 步驟 7/9
    澆上植物油。
  • 步驟 8/9
    水開後，隔水蒸6分鐘.
  • 步驟 9/9
    澆上蒸魚豉油，蒸1分鐘，悶2分鐘即可.
小貼士

黃魚是發物，哮喘病人和過敏體質的人應慎食。

食物相剋：黃魚不能與中藥荊芥同食；不宜與蕎麥同食。

釋出於 2022-10-06
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