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清蒸小黃魚
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小黃魚是漁船上買的,特新鮮
食材
小黃魚
4條
姜
適量
鹽、蒸魚豉油
適量
料酒、味精
適量
蔥
適量
烹飪步驟
步驟 1/5
將小黃魚刮鱗去腮、去內臟洗乾淨瀝乾水分備用
步驟 2/5
姜切絲,取適量的鹽均勻的抹在魚身上,淋上料酒蒸魚豉油
步驟 3/5
將鍋中的水燒開放上蒸籠入盤
步驟 4/5
大火蒸5分鐘即可。出鍋前加點味精,放上蔥段
步驟 5/5
鮮美
小貼士
小黃魚肉質鮮嫩細滑,蒸的時間不宜太久影響口感
釋出於 2018-06-19
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