jxcaipu logo
手工螺旋麵
4.8萬 熱度 171 收藏
舊情衰紀

用西瓜皮水和麵，用壽司簾作模具，自己動手做成的螺旋麵，很筋道，口感很好。又搭配了愛吃的圓白菜、胡蘿蔔、青椒做配菜，洋蔥熗鍋，咖哩粉調味，成品是好吃又營養。

時間:10分鐘內
食材
青椒 30g
胡蘿蔔 50g
圓白菜 100g
小麥粉 350g
油 適量
鹽 適量
咖哩粉 適量
洋蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    將小麥粉和成麵糰餳10分鐘。
  • 步驟 2/17
    圓白菜、胡蘿蔔、青椒摘洗乾淨。
  • 步驟 3/17
    將麵糰搓成長條。
  • 步驟 4/17
    取大小適中的一塊麵團，在壽司簾上搓成螺旋麵卷。
  • 步驟 5/17
    螺旋麵入煮鍋煮。鍋里加少許鹽，煮出的面更筋道，口感更好。
  • 步驟 6/17
    煮熟後放涼開水裡過涼，過涼後瀝乾水。
  • 步驟 7/17
    洋蔥洗乾淨切成塊。
  • 步驟 8/17
    圓白菜洗乾淨撕成小塊。胡蘿蔔、青椒洗乾淨切成片。
  • 步驟 9/17
    起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油。
  • 步驟 10/17
    圓白菜入鍋過油。
  • 步驟 11/17
    青椒入鍋過油後盛出。
  • 步驟 12/17
    再起油鍋，洋蔥入鍋炒。
  • 步驟 13/17
    加咖哩粉炒。
  • 步驟 14/17
    螺旋麵入鍋炒。
  • 步驟 15/17
    加鹽炒。
  • 步驟 16/17
    過油後的蔬菜入鍋炒。
  • 步驟 17/17
    炒均勻即可出鍋享用。
小貼士

配菜依據個人偏愛新增。

釋出於 2022-06-29
277
相關菜譜
寫評論