象牙肥牛看到菜名，也許好多人不會知道是那些食材做的。這就是大飯店的特點，菜名很好聽，可食材很普通。就拿這象牙來說吧，象牙其實就是白蘿蔔切絲，看著白白的水汪汪的，就叫象牙。再把牛肉切薄片一起煮煮，就是象牙肥牛。有位朋友和我說過，在一個飯店吃飯點菜時，看到一些新菜名，想必是新菜品吧，就想嚐嚐，等菜上來一看，就是再普通不過的食材，說白了就是一些家常菜，所以點菜時，不要被稀奇古怪的菜名所矇蔽，那只是一種換湯不換藥的一種營銷手段。

蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；

具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；

用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。