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酸辣肥牛
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小蝌蚪

吃火鍋裡多了點肥牛，就用來做了這道菜，酸酸的、辣辣的很開胃，非常適合在這樣的季節裡吃。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 150g
粉絲 100g
肥牛片 150g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
大蔥 適量
蒜泥 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把金針菇剪去尾部洗乾淨
  • 步驟 2/12
    然後在熱水裡焯兩分鐘
  • 步驟 3/12
    取出瀝下水
  • 步驟 4/12
    把粉絲在熱水裡煮三分鐘
  • 步驟 5/12
    取出粉絲碼在盤子的底部，攤平
  • 步驟 6/12
    然後攤上金針菇，再澆上生抽適量
  • 步驟 7/12
    準備好大蒜、尖椒、大蔥
  • 步驟 8/12
    把肥牛放進熱水裡焯一下待用
  • 步驟 9/12
    起油鍋，倒入蒜泥、尖椒、大蔥爆香
  • 步驟 10/12
    再加入肥牛片
  • 步驟 11/12
    加入適量的料酒
  • 步驟 12/12
    翻炒一下，加一點鹽和醋，煮的沸騰後倒在金針菇上即可
小貼士

注：如果煮的湯汁再多點，用來拌飯也很好吃。

釋出於 2024-12-01
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