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酸辣肥牛湯
5.6萬 熱度 30 收藏
多蘿西馬啄夭

南昌是著名的四大火爐，一到夏天便是驕陽似火，讓人無處躲藏，而我家又裝修得比較早，所以廚房裡並沒有裝備空調，三十五度的高溫下，廚房的溫度目測可達四十度以上。這樣的溫度當然是越少呆在廚房越好，快熟湯的出現讓你偷懶的同時也能兼顧美味，值得推薦哦。

時間:10-30分鐘
食材
肥牛 一盒
西紅柿 兩個
家樂黑椒酸辣湯料 一包
食用油 適量
水 750克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西紅柿洗淨，表面劃十字。
  • 步驟 2/9
    燒沸一鍋水，將西紅柿放進鍋內燙十秒鐘，翻面再燙十秒鐘。取出後過涼水剝皮。
  • 步驟 3/9
    另燒沸一鍋水，將肥牛片放入鍋中，立即關火，燙至變色後取出備用。
  • 步驟 4/9
    西紅柿切成小丁。
  • 步驟 5/9
    平底鍋燒熱，入適量食用油，將西紅柿煸炒出紅色湯汁。
  • 步驟 6/9
    加入適量水，倒入黑椒酸辣湯包。
  • 步驟 7/9
    大火煮沸後轉中火煮三分鐘
  • 步驟 8/9
    倒入肥牛片，燙煮二十秒左右，即可關火食用。
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

1. 將肥牛沸水焯水，可以去除多餘的油脂，也可以使最後湯色更純淨、沒有雜質。

2. 焯肥牛的時間不要太久避免口感過老。

3. 番茄炒出汁後再加水，會更加濃厚。

釋出於 2018-08-25
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