jxcaipu logo
澆汁肥牛飯
8.3萬 熱度 744 收藏
繁華僅此漣東

說到肥牛，讓我印象最深刻的是，很多年前，在吉野家吃過一次肥牛飯，當時價格還算比較貴的，就米飯上鋪幾片肉和蔬菜，味道特別的甜，米飯特別的溼軟，實在是覺得不好吃。現在，說到做飯真是太簡單的事了，自己也喜歡研究一些美食，感覺還是自己做出來的最合口味，最是好吃。說到吃飯，我老公那吃飯，每天就跟完成任務似的，不管好吃還是難吃，基本都一個表情，還一句話也不說，能得到他的誇讚，那都是極不容易的。平時他愛吃麵，我愛吃米，一說到吃米他雖然表示贊同，可那表情寫滿了很不爽，而且吃得都特別少。今天做了這個肥牛飯，他竟然添了兩回，還說好吃，吃完一臉滿足的去抽菸了。我就呵呵了！

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 300g
胡蘿蔔 20g
西蘭花 30g
肥牛 50g
洋蔥 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蒜 適量
糖 適量
水澱粉 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大米浸泡半小時，加水倒入砂鍋中。
  • 步驟 2/9
    選擇煲仔飯程式，將米飯燜熟。
  • 步驟 3/9
    另取奶鍋加入水，水開後放入胡蘿蔔片和西蘭花焯20秒撈出。
  • 步驟 4/9
    將肥牛片入水燙熟。
  • 步驟 5/9
    另取炒鍋，倒入油後放入蒜片，加入洋蔥翻炒。
  • 步驟 6/9
    加入肥牛。
  • 步驟 7/9
    取小碗，放入鹽、生抽、蠔油、糖、水澱粉攪勻，倒入鍋中。
  • 步驟 8/9
    攪拌至湯汁變稠，關火。
  • 步驟 9/9
    當電砂鍋鍋發出提示音，說明米飯已經燜好，將菜餚連湯汁倒在米飯上，邊緣處擺上胡蘿蔔片和西蘭花即可。
小貼士

1肥牛一定要單獨燙熟，這東西太髒。

2湯汁一定要多些，澆在米上拌起來才叫好吃。

釋出於 2019-08-26
80
相關菜譜
寫評論