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美味肥牛飯
4.1萬 熱度 30 收藏
海豚

滑嫩多汁的肥牛與白嫩香糯的米飯邂逅，午後的時光如此溫情，香蜜四濺

時間:10-30分鐘
食材
肥牛 適量
紅皮洋蔥 一個
胡蘿蔔 一根
西藍花 半顆
白糖 三勺
醬油 適量
耗油 一勺
料酒 一勺
水 半碗
水澱粉 兩勺
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1.西藍花切小朵，提前浸泡好；2.胡蘿蔔切小塊（神奇的壓花器讓胡蘿蔔俏皮可愛，寶寶一定愛不絕口）；3.鍋裡燒熱水，一勺油＋一勺鹽＋一勺雞粉，將蔬菜倒進鍋裡開水滾兩分鐘，撈出，備用。
  • 步驟 2/5
    用滾青菜的水，燙一下肥牛（燙成五分熟，去一下血水即可），撈出備用。
  • 步驟 3/5
    1.洋蔥切絲（切洋蔥好“感動”，刀子可以浸水切）；2.調汁:一碗醬汁（醬油兩勺＋耗油一勺＋料酒一勺＋白水半碗） 一碗勾芡汁（水＋澱粉）；3.鍋裡熱油 ☞ 下三湯勺糖，炒紅 ☞ 下洋蔥煸炒 ☞ 倒入醬汁，滾開；4.將肥牛分散開放入滾開的湯汁，悶一會，使其入味；5.淋入水澱粉，使湯汁粘稠（湯汁可以拌飯，可留多一些）；6.(ฅ>ω
  • 步驟 4/5
    ＃糊里糊塗提醒大家:要提前煮好米飯哦！！！＃
  • 步驟 5/5
    一碗米飯＋一勺肥牛＋西藍花胡蘿蔔～淋上湯汁～
小貼士

西藍花容易寄生小蟲，食用前可用淘米水＋鹽浸泡二十分鐘

釋出於 2018-11-08
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