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日式紫米肥牛飯
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小夢泯滅無言錢浭

日式紫米肥牛飯,好吃到舔盤,大人和小孩都愛吃

時間:10-30分鐘
食材
紫米 半杯
白米 1.5杯
肥牛肉片 適量
洋蔥 適量
蠔油 2勺
生抽 3勺
老抽 半勺
料酒 4勺
鹽 半匙
白糖 1勺
白玉菇 適量
菜心 適量
胡蘿蔔 適量
澱粉 2匙
水 半碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材：白玉菇撕成細條，菜心洗淨，胡蘿蔔切片，全部加鹽，焯熟，瀝水備用，洋蔥切小塊，將料汁放一個碗裡，攪拌均勻備用。
  • 步驟 2/7
    肥牛也要提前焯水，去血沫，撈出備用。
  • 步驟 3/7
    鍋裡放油，先炒洋蔥，洋蔥炒至8分熟。
  • 步驟 4/7
    放肥牛接著翻炒幾下。
  • 步驟 5/7
    將料汁放進鍋裡，再放進料汁3倍的水，將湯汁煮開。
  • 步驟 6/7
    湯汁煮開後，再放澱粉水，炒至濃稠就可以出鍋了。
  • 步驟 7/7
    把所有主食，主菜，配菜都放盤子裡，就可以吃了。
小貼士

1.紫米飯的煮制方法跟煮白米飯一樣。

2.配比料是三人份量的。

3.水煮蔬菜可以隨便換放自己喜歡吃的。

4.洋蔥我用的兩種，因為都是做別的菜剩下的，白，紫洋蔥都可以用。

釋出於 2020-10-09
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