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清炒空心菜
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月光族

空心菜又名蕹萊，因為其梗中心是空的，故稱“空心菜”。其食用部位為幼嫩的莖葉，它營養豐富。夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒呢。是一種很不錯的綠色蔬菜。

時間:10分鐘內
食材
空心菜 500g
色拉油 適量
鹽 適量
白糖 少許
味精 少許
料酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮的空心菜。
  • 步驟 2/8
    摘洗乾淨的空心菜。
  • 步驟 3/8
    將空心菜的葉子摘下，杆子切成小段。
  • 步驟 4/8
    油鍋燒燙，放入空心菜。
  • 步驟 5/8
    均勻翻炒幾下。
  • 步驟 6/8
    加入適量鹽、白糖，料酒調味。
  • 步驟 7/8
    加少許水，大火翻炒五六分鐘。
  • 步驟 8/8
    加少許味精調味出鍋。
小貼士

空心菜切成小段比較好。

釋出於 2022-09-25
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