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肉丸菜脯燒冬瓜
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天藍陽光刺痛眼眸

朋友送的潮汕肉丸，確實很有彈性，很好吃啊！家裡剛好也有菜脯，為清淡的冬瓜增添風味，這個菜真的很不錯，減肥人士只能吃冬瓜菜脯下飯，不可以吃肉丸啊，哈哈！

時間:10-30分鐘
食材
肉丸 150g
冬瓜 500g
菜脯 30g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
蔥花 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    冬瓜去皮去籽，切成厚片備用；
  • 步驟 2/6
    肉丸解凍後對半切開或者切花刀都可以；
  • 步驟 3/6
    切好姜蒜，蔥花備用；
  • 步驟 4/6
    鍋中熱底油，下姜蒜爆一下，冬瓜也稍為炒勻；
  • 步驟 5/6
    加入適量的水，下肉丸一起煮開；
  • 步驟 6/6
    然後轉中小火再燜煮約10分鐘，下菜脯炒勻再煮約1分鐘，最後試味再下適量鹽調味， 上鍋前撒蔥花！
小貼士

菜脯是比較鹹的，所以鹽要少放！潮汕人一般用來配粥喝，當然也用來做潮汕名菜“菜脯煎蛋”！

釋出於 2023-03-10
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