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海米空心菜
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書柳歐買嘎絲

空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。夏季食用可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素。我百度了一下，空心菜竟然這麼好，我們不妨在夏季多吃一些。配上海米，更能夠補鈣啦。

時間:10分鐘內
食材
海米 20g
空心菜 350g
油 適量
鹽 適量
醋 適量
雞精 適量
洋蔥 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    空心菜洗淨切寸段，海米備好，洋蔥切碎
  • 步驟 2/8
    熱油鍋爆香洋蔥粒
  • 步驟 3/8
    放入空心菜翻炒
  • 步驟 4/8
    當空心菜看著出水時放海米一起炒
  • 步驟 5/8
    放少許鹽
  • 步驟 6/8
    放一點雞精
  • 步驟 7/8
    放生抽調味
  • 步驟 8/8
    淋少許醋就好啦
小貼士

用醋一來提味，二來去除海米的異味。

釋出於 2024-10-29
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