涼拌空心菜
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記得上時候夏天吃空心菜都是涼拌的，早上媽媽會去菜園子裡摘新鮮的空心菜回來，媽媽會去田裡幹活前把空心菜撈好放在一個大藍子裡面，再用一個大碗調好調料放著，午餐的時候我就自己煮點米飯，然後把媽媽準備好的空心菜拿來拌一拌就可以了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
空心菜摘斷，沖洗乾淨 -
步驟 2/9
鍋內加放適量清水，加適量鹽燒開
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步驟 3/9
加入空心菜燒沸
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步驟 4/9
加適量油
-
步驟 5/9
空心菜撈起瀝乾水份備用
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步驟 6/9
把撈好的空心菜裝盤，加入適量蠔油
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步驟 7/9
鍋燒熱後加適量油，加入蒜爆香
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步驟 8/9
加入適量辣椒
-
步驟 9/9
辣椒油淋入空心菜裡，拌均即可享用
小貼士
從鍋裡撈起的空心菜可沖涼水，這樣菜就不會變黃
釋出於 2019-09-02
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