jxcaipu logo
涼拌空心菜
1.4萬 熱度 118 收藏
人嗶豌豆莢吧號

空心菜，原名雍菜，又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜。開白色喇叭狀花，其梗中心是空的，故稱“空心菜”，適合南方農村普遍栽培的蔬菜。在家閒著沒事做，就在咱家平臺上種了些空心菜。

時間:10-30分鐘
食材
空心菜 500g
香油 適量
鹽 適量
蒜米 適量
辣椒 適量
蠔油 適量
辣椒油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    空心菜，
  • 步驟 2/14
    摘下，
  • 步驟 3/14
    清洗，
  • 步驟 4/14
    鍋裡放清水加鹽，滴上幾滴油燒開，
  • 步驟 5/14
    放進空心菜，
  • 步驟 6/14
    氽熟，
  • 步驟 7/14
    瀝水擺盤。
  • 步驟 8/14
    備蒜瓣和尖椒，
  • 步驟 9/14
    切碎，
  • 步驟 10/14
    淋上生抽，蠔油，放點雞精。
  • 步驟 11/14
    加鹽，
  • 步驟 12/14
    淋上辣椒油，
  • 步驟 13/14
    合成汁，
  • 步驟 14/14
    澆在擺好盤的空心菜上即可上桌。
小貼士

空心菜先過開水焯熟待用。

釋出於 2024-09-14
227
相關菜譜
寫評論