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肉末炒四季豆
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採秋糯帥哥

非常下飯。專門買了一瓶四川郫縣的豆瓣醬,目的是為了更地道,真的沒有讓我失望,好吃,這又將是我的一道私房菜了。

時間:10分鐘內
食材
四季豆 250g
肉末 100g
適量
適量
豆瓣醬 適量
薑絲 適量
蒜瓣 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    四季豆去絲,洗淨切段待用
  • 步驟 2/13
    肉末待用
  • 步驟 3/13
    姜切小片
  • 步驟 4/13
    蒜瓣去皮切片待用
  • 步驟 5/13
    四川郫縣豆瓣醬待用
  • 步驟 6/13
    鍋內燒水
  • 步驟 7/13
    至水開,下四季豆焯水後取出待用
  • 步驟 8/13
    鍋燒熱,下少許油,下薑片和蒜片翻炒出味
  • 步驟 9/13
    下肉末不斷翻炒
  • 步驟 10/13
    至肉末變色,下適量的豆瓣醬繼續翻炒
  • 步驟 11/13
    將焯水過的四季豆加入一起翻炒
  • 步驟 12/13
    下少量的溫開水燜煮一下
  • 步驟 13/13
    下適量的鹽和雞精調味後出鍋
小貼士

豆瓣醬既鹹又辣,適口味酌情用量。

釋出於 2024-10-04
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