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肉絲炒四季豆
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前手纜諗媒

四季豆是夏季最常見的蔬菜了，相比於窄窄的豇豆，我更喜歡這種肉質比較厚實的四季豆，之前一直做乾煸的，感覺油有點大，不太健康，這次就只是和肉絲一起炒，味道也很贊哦。

時間:10-30分鐘
食材
四季豆 250g
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    五花肉切成肉絲
  • 步驟 2/7
    四季豆洗淨，去筋，切成絲
  • 步驟 3/7
    鍋內熱油，將五花肉放進鍋內煸炒
  • 步驟 4/7
    至變色後盛出備用
  • 步驟 5/7
    起鍋熱油，將薑絲放進鍋裡煸炒
  • 步驟 6/7
    然後把四季豆絲放進鍋裡翻炒，加入適量水燒製一會兒
  • 步驟 7/7
    待湯汁收得差不多的時候把炒好的肉絲放進鍋裡一起翻炒，加入適量的生抽，鹽，雞精調味即可。
小貼士

因為四季豆煮不熟會有一定的毒性，所以炒得時候可以加適量的水多燒一會兒，避免食物中毒。

釋出於 2023-05-17
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