肉末冬瓜 - 肉末冬瓜的做法,肉末冬瓜怎麼做好吃,肉末冬瓜的家常做法 - 京細菜譜

肉末冬瓜

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夏有森光暖

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冬瓜，可以燉骨頭湯，也可以切成片，炒冬瓜片，我跟弟妹學了一道煎冬瓜，之後在這個基礎上自己創了一道肉末冬瓜。做法也不算複雜，就是先炒好肉末，再煎好冬瓜，把肉末倒在冬瓜上。第一次做，不太成功呵呵。倒是費了不少的油，老公心疼得緊啊。

時間:10-30分鐘

食材

冬瓜 500

瘦肉 200g

油適量

鹽適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

冬瓜洗淨，切成這樣的，就是拿刀橫著豎著都切幾下；
步驟 2/13

肉切成末；
步驟 3/13

加入鹽和味極鮮，把肉碼著，在肉裡放些青椒末；
步驟 4/13

坐鍋點火，在鍋中加入油，燒熱；
步驟 5/13

將肉末倒入鍋中翻炒；
步驟 6/13

繼續翻炒；
步驟 7/13

加入一些辣子，翻炒；
步驟 8/13

坐鍋點火，加油燒熱，並加入蒜和姜爆鍋；
步驟 9/13

將冬瓜放入鍋中煎；
步驟 10/13

翻個面再煎；
步驟 11/13

煎至有些焦黃為止；
步驟 12/13

煎好後將冬瓜盛出來；
步驟 13/13

將肉末倒在冬瓜上。

小貼士

冬瓜煎好以後，可以滴味極鮮進去，因為放了鹽不好化，我灑了一點點鹽，但是不進味。

釋出於 2025-02-16