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肉末冬瓜片
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菏僦荒仕紡

冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等很高的營養成分。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 150g
豬肉末 80g
油 適量
鹽 適量
蠔油 1匙
水 適量
青椒 1個
紅椒 1個
大蒜 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冬瓜去皮切片，水中加入適量鹽，入水焯燙至變色，撈起備用。
  • 步驟 2/8
    另起一鍋，熱鍋涼油，加入蒜末煸炒出香味。
  • 步驟 3/8
    加入肉末，炒至變色。
  • 步驟 4/8
    加入青紅椒，翻炒均勻。
  • 步驟 5/8
    加入1匙蠔油，適量鹽調味。
  • 步驟 6/8
    加入適量生粉水，燜煮至粘稠。
  • 步驟 7/8
    盤中擺放好冬瓜片。
  • 步驟 8/8
    淋入炒好的肉末就可以了。
小貼士

肉末炒的時候加入蠔油上色，最後淋上生粉水煮至粘稠。

釋出於 2022-05-18
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