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苦瓜炒蛋
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語竹徒手敬歲月

夏天是吃苦瓜的最佳選擇，苦瓜有清熱解毒、增進食慾、助消化的功效。因為老公不吃，我中午一個人炒了一小盆。半根苦瓜，一個蛋。合計才1.3元。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 200g
蛋 1個
鹽 適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    苦瓜去瓢洗淨切小片
  • 步驟 2/6
    放到沸水中焯一下
  • 步驟 3/6
    把蛋打在碗中，加適量的鹽
  • 步驟 4/6
    鍋中放油，倒入雞蛋液煎成形，用鏟子把雞蛋切成小塊
  • 步驟 5/6
    倒入苦瓜薄片翻炒3分鐘
  • 步驟 6/6
    倒入蛋塊，炒均，放味精，可裝盤
小貼士

苦瓜要想不苦就用冷水浸泡幾個小時，或者再用開水焯燙一下。或加少許糖

釋出於 2023-06-23
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