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木須肉
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心事stillness

此菜的黑木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血;黑木耳含有維生素K,黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。胡蘿蔔含有大量的維生素C等。瘦肉中含有豐富的蛋白質。所以木須肉中所含的營養機器豐富。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 100g
黑木耳 100g
肉片 50g
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
澱粉 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將黃瓜洗淨切片。
  • 步驟 2/14
    將胡蘿蔔洗淨切片。
  • 步驟 3/14
    將木耳洗淨。
  • 步驟 4/14
    將蔥洗淨切片。
  • 步驟 5/14
    將雞蛋打入碗內攪拌均勻放入蔥花和適量的鹽。
  • 步驟 6/14
    將準備好的肉放入醬油、澱粉、胡椒醃製2分鐘左右。
  • 步驟 7/14
    將油倒入鍋內。
  • 步驟 8/14
    將醃製好的肉放入鍋內。
  • 步驟 9/14
    炒到5分熟放入黑木耳和胡蘿蔔。
  • 步驟 10/14
    將炒好的盛出來。
  • 步驟 11/14
    再將準備好的雞蛋倒入鍋內炒熟。
  • 步驟 12/14
    最後將炒好的雞蛋和木耳胡蘿蔔一起倒入鍋內炒。
  • 步驟 13/14
    當炒到8分熟後最後放入黃瓜。
  • 步驟 14/14
    一盤木須肉就炒好了。
小貼士

炒好木耳和胡蘿蔔木耳時，需把它們先盛出。再將雞蛋炒，這樣菜的味道和顏色都會更好。

釋出於 2022-08-29
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