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炸醬麵
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今天晚上又沒摟住，吃了兩碗，現在是仰著身子在打字呢，罪過啊罪過……哎，沒辦法，誰讓今天的炸醬麵這麼好吃呢，尤其是那炸醬，麵條煮好前我光是用黃瓜條沾醬就吃了好幾塊了，哎，我的肚子呀！

時間:10-30分鐘
食材
白麵 500g
黃醬 400g
芹菜 200g
肉丁 100g
黃瓜 2根
大蔥 50g
油 適量
鹽 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    白麵加水和成麵糰備用
  • 步驟 2/20
    和好的麵糰放在一邊醒發
  • 步驟 3/20
    一袋黃醬加水謝開
  • 步驟 4/20
    麵糰擀成麵皮，並摺疊成如圖狀態
  • 步驟 5/20
    切成麵條
  • 步驟 6/20
    拎起來抓一下，防止麵糰粘連
  • 步驟 7/20
    切好肉丁備用
  • 步驟 8/20
    切好大蔥
  • 步驟 9/20
    鍋中多加些底油
  • 步驟 10/20
    油熱好先煸炒肉丁
  • 步驟 11/20
    煸炒至肉丁變色
  • 步驟 12/20
    下入謝好的黃醬翻炒
  • 步驟 13/20
    黃醬炒熟後下入蔥碎拌勻
  • 步驟 14/20
    做好的醬放在盆中備用
  • 步驟 15/20
    黃瓜洗淨
  • 步驟 16/20
    芹菜洗淨
  • 步驟 17/20
    芹菜切丁後炒水做成菜碼
  • 步驟 18/20
    黃瓜切成瓜條
  • 步驟 19/20
    煮麵條後過一遍涼水就可以了
  • 步驟 20/20
    好了
小貼士

蔥花最後放在醬中，一分鐘後就可以關火盛出醬了

釋出於 2022-06-11
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