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茄子糊湯麵
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overthrow劉邦

非常簡單但是非常好吃的面。特別是咬到茄子條的時候非常的滿足。每次做這個面的時候我都會煎很多茄子。要吃就吃過癮哈。湯也濃濃的，很有滋味。

時間:10分鐘內
食材
茄子 500g
麵條 適量
鹽 適量
雞精 適量
乾麵粉 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    茄子切成條，用鹽稍微醃一下。再在表面均勻裹一層乾麵粉。
  • 步驟 2/5
    平底鍋中入油，油溫7,8成熱時下入茄子條，煎至金黃盛出備用。
  • 步驟 3/5
    湯鍋中放入半鍋水，水沸後下入麵條，平時下面的稠度就可以了。
  • 步驟 4/5
    面5,6成熟時倒入茄條，加入鹽，雞精調味。
  • 步驟 5/5
    麵條煮熟即可出鍋
小貼士

茄子裹的麵粉不要太薄，不然就沒了那個口感。均勻一層就可以了。

釋出於 2022-04-03
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